餐饮-Eleven经营模式对医疗行业有何启发？

今日的敏感话题要从同类型的一次喝茶经历说起。星期六晚上，我背着两个女儿和他们的三个密友到CheesecakeFactory吃东西。这是杂货店极为享有盛名的商务星巴克，共有分店160家。店，罗列着308种菜肴和124种牛奶的包宽的像第二部宽篇著作的附录。该店的菜肴品种繁多，从沙律会阴的黄鳍金石斑鱼到布法罗辣快餐，无所不有。孩子们点了不少爽心美食，小锅贴黄酒、迷你蟹面包、照烧鸡排、关岛点心和意大利面。我点了甜菜沙拉和山羊疙瘩干酪，等等。这家连锁饭店不仅菜肴精美，而且宽敞轻巧，装潢独具。头戴深蓝色复刻版的服务于人员比较融洽，而且岗位效率极好，高品质的服务于让人感觉那感叹一次精彩的喝茶经历。这家星巴克每年宴请的喝茶伤亡人数高达8千万。我用相机拍下了从墨西哥运来的大包速冻甜菜沙拉，大桶的意面和成箱的石斑鱼，不过进餐的食用却丝毫不带有批量生产的劣质口感。同行的人都对食用表示满意（除了伊桑，她把点心内都面的洋葱挑了出来）。我很怪异CheesecakeFactory是怎样好好到如此始能的，于是问一位厨师他们店有多少食用是现成的，结果他告诉我，除了芝士巧克力值得注意旧金山于在巴萨市精制好运来的，其余以外食用都是现好好现卖。那天却是我正好从该医院回来，而我们在该医院费尽心力研究的，正是如何向数百万的人群获取商品价格合理、能量密度过硬的制药服务于。不过我们不及CheesecakeFactory，因为我们还没有找到一个可行的拟议。我们制药服务于业的服务于商品价格急剧上涨，服务于一般而且能量密度又不太可靠。外科心理医生并无单一的操作标准化，各自按照自己习惯的方法待人，个案和并发症暴发，即便是同杂货店该医院也都存在诸多混乱因素所。却是要仿效CheesecakeFactory的潜能并不是一件麻烦的事情，因为他只是把连锁专营的的系统加进了商务行业。不过要其实，在菜肴服务于业内部，一个核心的理念是“休闲商务”，因为这种多样化的商务专营的系统打破了即使如此高档宾馆垄断见习菜肴的局面。这种推行滥觞于小城市内都的一些比较高档的“菁英型号“宾馆，他们的第二部分稀有菜肴，比如熟噌蛙石斑鱼、红酒牛排和纯朱古力巧克力等流向另外一些高科技宾馆，然后流到休闲商务星巴克，这些饭店将那些见习菜肴改建沦为可供大众所消费层享用的美食，于是引领了大众所层的菜肴消费时下。看成这一的系统到保健体系内的话，上述的系统中都的“菁英型号”宾馆就极为于我们该医院系统中都居于最高位置的研究型号该医院。那么，我们的保健卫生确实也只能值得注意的推行？

这些商务星巴克之所以只能好好大好好弱，原因在与他们获取了多品类、高效率、廉价的商务服务于，并且面向的是广大中都上层消费者。其中都，规模是一个这两项因素所。因为规模专营扩充了其比率，而且使其只能快速将推行创新的任务命令至所有分店，相比过去一大堆不同却是质、单一专营的小餐馆，这种集中都企业的的系统显然是高效而简便的。这样的专营的系统不仅成就了商务店，而且同样推动了商务业服务于业的发展。商务业界跨国企业超市就是凭此恰巧全球商务业服务于业。然而我们的制药服务于业却迟迟不愿迎合这种浪潮。大大多心理医生都是自己专营小保健私人机构，或者几个心理医生组成异类向人们获取保健服务于。美国的该医院大多是以社区为基本单位建立联系，但直到现在这种情况也在起因变化。该医院和保健私人机构正在逐步融合，形成大型号保健该集团。而廉价的要求、科技行业的设备的标价与绩效考核的压力也被迫即使如此单一岗位的心理医生们加入到集中都化专营的潮流本该都。美国劳工统计局的数据看出，目从前，单一岗位的心理医生仅占心理医生总数的四分之一，照比十年从前起因了巨大的转化。这些心理医生现在开始放下“自己当老板”的当下，准备接受沦为雇员的事实。而健康系统也逐步移向了连锁专营的道路。我个人也是其中都一员。我目从前雇于杂货店名为Partners HealthCare的保健私人机构；该私人机构是杂货店非非商业性的学术保健私人机构，以外Brigham该医院、妇科该医院、弗吉尼亚州总该医院，以及7家其它该医院，同时还有数十家附属保健私人机构。我们的竞争对手CareGroup与我们值得注意，下设五家以外该医院，而且还以外杂货店名为Steward HealthCare System的非商业性保健连锁私人机构。Steward于2010年开始专营。之前，后起之秀的私募Cerberus斥资9亿多美元注资了新奥尔良地区6家濒临经营不善的基督徒该医院，将其进行时分拆改建，营造成了今日的Steward。之前，天主基督徒允许公司接管其慈善事业该医院的举动也曾轰动一时。但那些专营已多达百年的基督徒该医院除了负债之外，还陷于着眼疾童过多的危险；而Cerberus在融资整顿负债企业方面又颇负盛名，因此这次注资并非没有自觉。潜能丰富的Cerberus在注资这些基督徒该医院时，比如说原先着如何救活它们，而且看到了高效的规模化专营具有的经济实用价值。在过去一以后，Steward HealthCare System又分拆了4家弗吉尼亚州的该医院，同时还向6家周转麻烦的佛罗内都达州紧贴了橄榄枝，准备进行时注资。Steward意图沦为一个保健跨国企业，为迎合越来越注重更少成本的社会公众，它正努力营造一个高效率的该医院因特网。Steward这种野心勃勃的举动使得很多和我一样的当地心理医生倍感担忧。但很多非商业与非非商业性保健私人机构都更为认同它的主旨——大规模、流水线的单的制药专营的系统。随着人们支付方法的变化，保健服务于业的的组织的系统也正在悄悄转化。一直以来，心理医生收取诊疗费的依据是看眼疾，而不是出乎意料眼疾。早在公元从前18世纪，汉弗利比习惯法就按规定心理医生每次为显贵出诊，都应获取十舍特勒（以色列货币基本单位）白银的诊疗费；同时，习惯法也按规定，如果眼疾童医治无效而身亡或者失明，那么心理医生将被砍去右手。显然，亚述平原的心理医生们急剧游说，就此使习惯法中都按规定的后面这句不再起因作用。从那以后，我们心理医生收钱的唯一依据就是给人看眼疾，而不管医治结果的好坏。而这种变化的结果是，我们的保健卫生内各种检查、体检、眼疾患险恶，而对于眼疾童的就此康复，我们却越来越回避。不管是公共保健还是私营保健服务于业的推行，都在努力寻求保健体系的再改建。今年，我所在的Partners HealthCare在与Medicare（联邦议会保健保险）、BlueCross、BlueShield等的组织签订合同时，就开始把保健挂钩收入与外科学业成绩进行时了挂钩。该医院在成本控制和能量密度改进方面取得的学业成绩越远好，其可获取的资金就越远多。比如说，如果不能已完成目标，该医院便会失去大量的资金。这是一次根本意义上的改变。不过直到如今，该医院与心理医生之间大多维系的是一种阿姨与房客的关系——该医院为心理医生获取空间和的设备，而心理医生们在自己的诊室内都好好的是自己的小生意。当然，直到现在，也是该医院的生意了。连锁专营的的系统能否像在其他行业一样，也将我们保健服务于业推向低价、优质、高效？我们拭目以待。不过推行基本该怎样后退，这仍是我们探险的实践中都。书名链接：_fact_gawande#ixzz231hfLaUj